Con el caos climático, quién nos alimentará

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Descripción

La cadena industrial de producción de alimentos utiliza el 70% de los recursos agrícolas del planeta y entrega sólo el 30% de las provisiones alimentarias globales. En contraste, las redes campesinas proveen el 70% de los alimentos para toda la humanidad y usan únicamente el 30% de los recursos agrícolas.

Las redes campesinas de producción de alimentos promueven y conservan la diversidad al cultivar millones de variedades de miles de cultivos. A su vez, nutren a miles de especies animales de la tierra y el agua. Mientras la cadena industrial ha erosionado la biodiversidad concentrándose en una docena de cultivos y un puñado de razas animales. Además, está terminando con las reservas de especies acuáticas.

Efectos de la cadena industrial de producción de alimentos:

  • Desperdicia dos terceras partes de su producción de alimentos
  • Devasta los ecosistemas
  • Ocasiona daños a la salud y el ambiente por más de 4 billones de dólares
  • Deja 3.400 millones de personas ya sea desnutridas u obesas.

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