Aceite de oliva. Unidad didáctica

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Descripción

El nivel educativo al que va dirigida esta propuesta es alumnado de educación primaria. A través del estudio de alimentos como el aceite de oliva nos acercamos al contexto inmediato del alumnado y a la problemática de la alimentación.

Objetivos

1. Despertar el interés de las niñas y niños hacia su entorno más cercano, así como aprender a valorarlo y conservarlo.
2. Educar en la sensibilidad ambiental contribuyendo al cuidado y mejora del entorno.
3. Observar el ciclo de vida de un producto alimenticio y la importancia de protegerlo como garantía de equilibrio y sostenibilidad.
4. Entender, a través de un producto alimenticio el sistema de producción, comercialización y consumo de alimentos y sus consecuencias sociales, ambientales y para la salud, y modos de producción, comercio y consumo alternativos.
5. Concienciar al alumnado sobre la necesidad de realizar un uso razonable y sostenible de los recursos naturales.
6. Dar a conocer al alumnado los diferentes roles de las mujeres, en concreto las mujeres de los ámbitos rurales dentro de la cadena alimenticia.
7. Valorar los saberes empíricos que en el medio rural han ido pasando de generación en generación.
8. Promover hábitos de alimentación y consumo saludables y respetuosos con el entorno.
9. Acercar al alumnado a la realidad del medio rural, con especial incidencia en el más cercano a su población.
10. Diferenciar actividades realizadas por personas a las realizadas de manera industrial en relación al cultivo o transformación del fruto o productos.

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