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Novedades Recursos
Contaminación atmosférica y salud infantil

Salud y crisis climática

La exposición a la contaminación atmosférica es una emergencia sanitaria ignorada para los niños de todo el mundo. Los niños están expuestos a la contaminación atmosférica tanto al aire libre como en espacios cerrados. La contaminación atmosférica ambiental fue la causa de 4,2 millones de muertes prematuras en 2016, de las cuales, casi 300.000 fueron de menores de 5 años. Analiza las fuentes de contaminación atmosférica, sus efectos en la salud infantil y las medidas recomendadas.

Desatando el potencial de la energía renovable comunitaria

Energías renovables

Cómo poner la energía renovable en manos de las comunidades y de la ciudadanía, produciendo y controlando su propia energía renovable.  Restando así poder a la industria de los combustibles fósiles. En un mundo en el que nos enfrentamos a una emergencia climática de primer orden, es crucial avanzar hacia un sistema energético libre de combustibles fósiles. Millones de personas en todo el planeta ya están sufriendo los impactos del colapso climático.

Gas y crisis climática

El mundo sigue quemando combustibles fósiles y enviando aún más gases de efecto invernadero a la atmósfera, lo que nos está acercando a catástrofes climáticas aún mayores. La conclusión de que no hay cabida para el gas en el sistema energético de la Unión Europea se deriva del hecho de que el gas es un combustible fósil que emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero.

Mi primer veneno

Alimentación y salud

Al observar la amplísima gama de artefactos diseñados para la alimentación infantil, uno tiene la sensación de que está leyendo un prospecto farmacéutico, que la población infantil está enferma y que más que alimentarla, la medicamos. ¿Por qué la población infantil necesita una alimentación especial tan radicalmente distinta a la de la población adulta? ¿Cómo hemos sobrevivido durante miles de años sin potitos ni cereales infantiles ni preparados específicos?

Viaje al centro de la alimentación que nos enferma

Alimentación y salud

El consumo excesivo de alimentos con altos niveles de azúcares añadidos, sal y grasas insalubres nos está enfermando hasta el punto de que hoy en día es ya el primer factor de pérdida de salud. Ni las enfermedades vinculadas a la alimentación insana, ni el consumo de alimentos insanos ni las causas de fondo que empujan a ese consumo actúan con igual fuerza en todas las capas de la sociedad, ni afectan por igual a hombres y a mujeres.

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Alimentación y publicidad

Este análisis de los reclamos publicitarios más utilizados en alimentación ha descubierto que numerosas marcas utilizan un tipo de reclamos sin ningún tipo de fundamento, de manera ilegal, o bien aprovechando un camino normativo inexistente, haciendo creer al consumidor cualidades que los alimentos no tienen ni de lejos. La capacidad real de control consciente que tenemos los consumidores y consumidoras sobre la alimentación es baja. En realidad no estamos decidiendo lo que comemos.

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Una nueva clasificación alimentaria: Alimentos que ahogan el planeta, alimentos que nutren el planeta

Al analizar el por qué del cambio climático, este documento revisa las responsabilidades del modelo agrícola escogido para la producción de alimentos, y ampliar así el abanico de acciones necesarias para frenar la degradación del planeta. «Las avaricias de esta agricultura mercantilizada busca e invade sabanas, humedales, cerrados, selvas, bosques y cualquier ecosistema que puedan poner a cultivar... dividendos».

Soberanía alimentaria

Consumimos alimentos procesados en exceso, comemos frutas y verduras fuera de su temporada local, que viajan miles de kilómetros y que a menudo han sido producidos en monocultivos con un elevado uso de agrotóxicos y por medio de la explotación laboral. Mientras tanto, abandonamos nuestros pueblos y es muy difícil vivir de la agricultura a pequeña escala. Los obradores compartidos son una herramienta de dinamización muy valiosa en la construcción de un sistema alimentario justo y sostenible.

Audiovisual en las aulas

La alfabetización audiovisual no es solo un complemento: es la alfabetización del siglo XXI. Es uno de los múltiples lenguajes y, a la vez, la mejor representación de la convergencia de lenguajes presente en el sistema educativo contemporáneo. Pero es también un cambio de sistema y de metodología educativos. Cambian no solo el modo de ver y analizar el mundo, sino de estudiarlo, de transmitirlo, de aprender sobre él, de interactuar con la realidad y con los demás. Un sistema educativo con un uso del audiovisual solvente, eficaz y consciente será un buen sistema, adaptado para responder a los retos del conocimiento, la ciencia y el mundo actuales.

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